当前位置:> 祝福短信 > 拜年 > 兔年春节家宴礼仪

兔年春节家宴礼仪

来源:短信祝福网  时间:2011-01-27  点击:

兔年春节家宴礼仪

  春节期间,人们食用量较少,特别喜欢吃一些少油腻多清淡的菜肴。办家宴选用席谱时要荤素相配,冷,热,小吃兼顾。冷菜清淡不腻,可佐酒。热菜中既要有软熟、细嫩之菜,也要有香脆类的油炸食物。菜肴的色泽宜红、白、绿、黄相映,体现喜迎新春的情趣;口味既有甜、咸,又有酸、辣,搭配合理,使人感到滋味无穷。

  上菜程序亦有讲究,前人曾有总结:“咸者宜先,淡者宜后;浓者宜先,薄者宜后;无汤者宜先,有汤者宜后。”一般应先上凉菜后上热菜,炒菜中要咸的先上,其鲜咸突出,能开胃,刺激食欲;油炸、甜食类可在中间或上大菜之前上,因先吃油炸、甜食易使人肚饱和倒胃;酸、淡汤菜应放在最后,既可醒酒,也可解腻;小吃安排在饭后,以取特色风味调整味觉,增加口感。

  怎样做好公务宴请各项礼仪

  (1)编排席次席位。首先,席次的排列。团体宴请时,席次排列一般以最前面或居中的桌子为主桌,桌次高低以离主桌位置的远近而定,国际惯例为右高左低,即主桌右边为第二桌,主桌左边为第三桌,依此类推。小型宴请的席次排列,面对正门,宜两席直排,三席排成…

  用筷子的忌讳

  用筷子的忌讳有很多,如果我们不了解用筷子的忌讳,就很容易让人笑话。  1.三长两短:这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长…

  与客户吃饭酒宴的礼仪

  1、众欢同乐,切忌私语   大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略…

  打高尔夫球的商务礼仪

  随着我国经济的发展,生活水平的提高,高尔夫球这项贵族运动也越来越为我们所熟悉。而高尔夫球这项运动专注球技外,高尔夫球场上的礼仪礼节也是倍受重视。高尔夫是现今高层商务社交中的一环,球场上得体的礼仪礼节,可…
 

短信祝福网为您提供拜年信息,在此有大量短信信息供您选择,您可以免费复制发布成拜年。 版块内的信息内容通过网络收收集整理,如有涉及到侵权请与我们联系删除