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2011年春节家宴礼仪

来源:短信祝福网  时间:2011-01-27  点击:

2011年春节家宴礼仪

  又临近华夏民族的春节了!各种宴会接踵而至,大家为宴请亲朋好友,和被亲朋好友宴请而忙碌。现在人们习惯在酒店宴请亲朋好友,殊不知在酒店倒是有排场和省事了,缺少的是家宴的温馨和亲切。

  我们在这让大家懂得家宴的形式和礼仪,让你的家宴办得温馨又热闹。

  在家宴开始前,为了避免先到的客人受冷落,端上茶,摆上几碟茶食果品,如瓜子、花生、干鲜、和糖点、糕饼等。此时是与宾客交流感情的好时机。

  客人到齐就座,奉上几碟自家精致的开胃小吃,如腌萝卜、怪味花生米、泡菜等,可排成图案,以增添菜的品色和形美。这样既让客人能有个好胃口,更能体现出主人的精心。针对不同客人的酒兴与酒量,准备相应的酒和饮料品种。推杯换盏,开怀畅饮,但敬酒劝酒切勿过量过度,以热烈气氛为主,宴会也进入佳境。

  饮酒正兴,可先上热炒,根据客人多少决定数量,4 -8 盘不等,家常的热炒一般为小炒肉丝、炒腰花、炒什锦等,等吃到酒过三巡时,就可上例如红烧鱼、清炖鸡等之类的大菜。

  宴席尾声,可上点心、汤水,有条件的,再做点甜羹,以解油腻。随后给来宾送上条热毛巾、餐巾纸。最后再端出去皮的桔子、香蕉、苹果,还应备竹签以便取用,亦可每人一杯绿茶,清爽宜人,同时播放一些悦耳动听的轻音乐,以增加节日的热烈气氛。

  当然春节去好友处串门或参加家宴也要注重礼仪,这几点是大家要注意的。

  1、在朋友家,您可以不需要拘谨,但千万不要随便动朋友的物品。

  2、不要随意破坏朋友家的风俗习惯。

  3、饭桌上要注意礼仪,如不要发出不雅的声音。

  4、不随意接听朋友的电话。

  5、夫妻二人同去朋友家,不宜在朋友面前表现过度亲密。

  6、教会您孩子一些基本的礼仪,并让他认真遵守。这会让您一家更受主人的尊重。
 

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